Het evenement
Informatie
Zaterdag 23 oktober 2021.
Vuur en Vlees – Fest in den biergarten
19.00 tot 01.00 uur
Het wordt feest in onze biergarten. Nog helemaal in de Oktofest stemming met pullen bier, grote stukken vlees van het spit en natuurlijk gezellige muziek! Een kei mooi feest waar goed eten en drinken, zoals jullie van ons gewend zijn, centraal staat.
Zondag 24 oktober 2021
11.00 tot 17.00 uur
KCBS wedstrijd
Zoals ieder jaar organiseert ook dit jaar De Reizende Man het Kansas City Barbecue Society (KCBS) International BBQ Contest Vuur en Vlees. Een hele mond vol maar eigenlijk niet meer of minder dan een barbecuewedstrijd in Amerikaanse stijl waaraan maar liefst 30 teams deelnemen. Er wordt in vier categorieën, te weten: kip, ribs, varkensschouder (pork) en brisket, gestreden om de eerste plek. Het team met het hoogste gemiddelde wordt de Grand Champion. Daarnaast zal er een extra ronde chef’s choice zijn. Dit jaar in thema: Wurst!
Op zondag leveren de 30 BBQ-teams hun beste stukjes vlees in bij de jury, dit gebeurd anoniem en dus achter de schermen. Maar buiten op het veld delen veel teams de overgebleven stukken vlees uit. Dit is over omdat veel teams meer maken dan wat er voor de jury nodig is.
Kom een kijkje nemen en maak een praatje met de teams die er voor open staan. Ze leggen graag uit wat ze hebben gedaan om deze kwaliteit te leveren.
De KCBS wedstrijd van Vuur en Vlees is van 12.00 uur tot 14.00 uur en is er dus van alles te proeven op het wedstrijdveld. De rest van de uren en tijdens de wedstrijd hebben we natuurlijk ook onze eigen stand van BBQ team De Reizende Mannen, waar de lekkerste gerechten van de BBQ komen.
Natuurlijk is er zoals gewoonlijk ook muziek en drank bij de bar verkrijgbaar.
Informatie
Het
Evenement
Zaterdag 23 oktober 2021
Vuur en Vlees – Fest in den biergarten
19.00 tot 01.00 uur
Het wordt feest in onze biergarten. Nog helemaal in de Oktofest stemming met pullen bier, grote stukken vlees van het spit en natuurlijk gezellige muziek! Een kei mooi feest waar goed eten en drinken, zoals jullie van ons gewend zijn, centraal staat.
Zondag 24 oktober 2021
11.00 tot 17.00 uur
KCBS wedstrijd
Zoals ieder jaar organiseert ook dit jaar De Reizende Man het Kansas City Barbecue Society (KCBS) International BBQ Contest Vuur en Vlees. Een hele mond vol maar eigenlijk niet meer of minder dan een barbecuewedstrijd in Amerikaanse stijl waaraan maar liefst 24 teams deelnemen. Er wordt in vier categorieën, te weten: kip, ribs, varkensschouder (pork) en brisket, gestreden om de eerste plek. Het team met het hoogste gemiddelde wordt de Grand Champion. Daarnaast zal er een extra ronde chef’s choice zijn. Dit jaar in thema: Wurst!
Op zondag leveren de 24 BBQ-teams hun beste stukjes vlees in bij de jury, dit gebeurd anoniem en dus achter de schermen. Maar buiten op het veld delen veel teams de overgebleven stukken vlees uit. Dit is over omdat veel teams meer maken dan wat er voor de jury nodig is.
Kom een kijkje nemen en maak een praatje met de teams die er voor open staan. Ze leggen graag uit wat ze hebben gedaan om deze kwaliteit te leveren.
De KCBS wedstrijd van Vuur en Vlees is van 12.00 uur tot 14.00 uur en is er dus van alles te proeven op het wedstrijdveld. De rest van de uren en tijdens de wedstrijd hebben we natuurlijk ook onze eigen stand van BBQ team De Reizende Mannen, waar de lekkerste gerechten van de BBQ komen.
Natuurlijk is er zoals gewoonlijk ook muziek en drank bij de bar verkrijgbaar.
Informatie
Voor Teams
Programma
Zaterdag 23 oktober 2021
v.a. 11:00 uur – Het terrein is geopend voor de teams
Wilt u met uw team eerder komen, bijvoorbeeld vrijdag al, dan is dit in overleg mogelijk.
Elk team heeft een plaats van 6 x 6 meter met voorzieningen voor elektra ter beschikking. Zorg zelf voor stroomkabels voor naar je eigen ruimte. Op het terrein is een gezamenlijk waterpunt aanwezig.
11:00 tot 17:00 uur – Vlees controle
17:00 uur – Cooks Meeting
00:00 uur – Rust bij de tenten, muziek uit, in de tenten.
01.00 uur – Quiet time
Zondag 24 oktober 2021
12:00 uur – Inleveren eerste gerecht: Kip
12:30 uur – Inleveren tweede gerecht: Ribs
13:00 uur – Inleveren derde gerecht: Schouder
13:30 uur – Inleveren vierde gerecht: Brisket
14:00 uur – Inleveren vijfde gerecht: Chef’s Choice
18:00 uur – Prijsuitreiking BBQ Contest Vuur en Vlees
Dit jaar is de chef’s choice: Wurst! Ook moet de jury zien of proeven dat het van de barbecue af komt. Worst is een van oorsprong Duitse specialiteit die een groot deel van de Duitse keuken bepaalt. Wereldwijd biedt Duitsland dan ook het grootse aanbod aan Wurst. Van bloedworst tot Weiβwurst (specialiteit in München en een worst die zelfs een aantal ‘eetregels’ kent) en van braadworst tot currywurst: er zijn meer dan 1500 verschillende soorten worst. Alles mag zolang het maar gegrild/gerookt van de barbecue af komt. De rest is helemaal naar eigen invulling.
Inschrijven
Teams & Jury
Wilt u graag meedoen aan Vuur en Vlees?
Het is dit jaar helaas niet meer mogelijk om deel te nemen aan Vuur en Vlees.
Reglementen
Vuur en Vlees is een wedstrijd volgens de regels van KCBS.
Deze regels zijn te downloaden op de officiële site van KCBS: www.kcbs.us
Te winnen prijzen
De “Grand Champion” van 2021 wint een bedrag van € 100,00
En de “Reserve Grand Champion” wint € 50,00
In elke categorie zijn er bekers te winnen voor eerste, tweede en derde plaats.
Graag meedoen als jury?
Uiteraard kan een wedstrijd als Vuur en Vlees niet doorgaan zonder jullie deskundige medewerking. De juryleden worden op zondag 24 oktober 2021 om 09:00 uur verwacht en dienen zich dan binnen te melden.
Om 10:00 uur zal met alle juryleden een meeting plaatsvinden.
Inschrijven Jury
Informatie
Voor
Teams
Programma
Zaterdag 24 oktober 2020
v.a. 11:00 uur – Het terrein is geopend voor de teams
Wilt u met uw team eerder komen, bijvoorbeeld vrijdag al, dan is dit in overleg mogelijk.
Elk team heeft een plaats van 6 x 6 meter met voorzieningen voor elektra ter beschikking. Zorg zelf voor stroomkabels voor naar je eigen ruimte. Op het terrein is een gezamenlijk waterpunt aanwezig.
11:00 tot 17:00 uur – Vlees controle
17:00 uur – Cooks Meeting
00:00 uur – Rust bij de tenten, muziek uit, in de tenten.
01.00 uur – Quiet time
Zondag 25 oktober 2020
12:00 uur – Inleveren eerste gerecht: Kip
12:30 uur – Inleveren tweede gerecht: Ribs
13:00 uur – Inleveren derde gerecht: Schouder
13:30 uur – Inleveren vierde gerecht: Brisket
14:00 uur – Inleveren vijfde gerecht: Chef’s Choice
18:00 uur – Prijsuitreiking BBQ Contest Vuur en Vlees
Dit jaar is de chef’s choice: Wurst! Ook moet de jury zien of proeven dat het van de barbecue af komt. Worst is een van oorsprong Duitse specialiteit die een groot deel van de Duitse keuken bepaalt. Wereldwijd biedt Duitsland dan ook het grootse aanbod aan Wurst. Van bloedworst tot Weiβwurst (specialiteit in München en een worst die zelfs een aantal ‘eetregels’ kent) en van braadworst tot currywurst: er zijn meer dan 1500 verschillende soorten worst. Alles mag zolang het maar gegrild/gerookt van de barbecue af komt. De rest is helemaal naar eigen invulling.
Inschrijven
Teams &
Jury
Wilt u graag meedoen aan Vuur en Vlees?
Het is dit jaar helaas niet meer mogelijk om deel te nemen aan Vuur en Vlees.
Reglementen
Vuur en Vlees is een wedstrijd volgens de regels van KCBS.
Deze regels zijn te downloaden op de officiële site van KCBS: www.kcbs.us
Te winnen prijzen
De “Grand Champion” van 2021 wint een bedrag van € 100,00
En de “Reserve Grand Champion” wint € 50,00
In elke categorie zijn er bekers te winnen voor eerste, tweede en derde plaats.
Graag meedoen als jury?
Uiteraard kan een wedstrijd als Vuur en Vlees niet doorgaan zonder jullie deskundige medewerking. De juryleden worden op zondag 24 oktober 2021 om 09:00 uur verwacht en dienen zich dan binnen te melden.
Om 10:00 uur zal met alle juryleden een meeting plaatsvinden.
Inschrijven Jury
Alle
Deelnemende Teams
Osdorp Grillers
iQ
Dutch BBQ Friends
Beter Wordt Het Niet BBQ
The Smokey Bandits
Lowland Smokers
RFS BBQ Team
BBQ Meesters
Wettels on Fire
Southern Dutch BBQ
Parkstad Smokers
Backcorner BBQ
Team BBQ Shop Limburg
BBQ Team Natte
AllSeasoned Dutch bbq team
Riverland Smokers
The Popes White Smoke
VH BBQ
Five Q
The Smokin’ Porketeers
Slow Joe BBQ Sweden
Hungry’ll
White Squirrel BBQ
BBQ Team Laurentius
Bbqsizzle
PureBBQ
Small Town BBQ
BBQ+
It’s Spice That Meats You
Bughouse BBQ Team
De Muurgrillers
Fire, Smoke & Flavor
The Antwerp Smokers
Lingon & dill BBQ Team
De Vliegende Hollander
Q-Addict Team
Alle
Deelnemende Teams
Osdorp Grillers
iQ
Dutch BBQ Friends
Beter Wordt Het Niet BBQ
The Smokey Bandits
Lowland Smokers
RFS BBQ Team
Smoking Grannies
Wettels on Fire
Southern Dutch BBQ
Parkstad Smokers
Backcorner BBQ
Team BBQ Shop Limburg
BBQ Team Natte
AllSeasoned Dutch BBQ Team
Riverland Smokers
The Popes White Smoke
VH BBQ
Five Q
The Smokin’ Porketeers
Uncle Tony’s Cockney Q
Hungry’ll
Slow Joe BBQ Sweden 2
BBQ Team Laurentius
Bbqsizzle
PureBBQ
Small Town BBQ
BBQ+
It’s Spice That Meats You
Bughouse BBQ Team
Locatie en Contact
Locatie
Contact
Locatie
Green Valley Estate
Adres
Bruggenseweg 11a
5752 SC Deurne
Nederland
Organisatie
Baroef – Vuur en Vlees
Telefoon
0493-745000
Emailadres
reserveringen@baroef.nl
Locatie en
Contact
Locatie
Contact
Locatie
Green Valley Estate
Adres
Bruggenseweg 11a
5752 SC Deurne
Nederland
Organisatie
Baroef – Vuur en Vlees
Telefoon
0493-745000
Emailadres
reserveringen@baroef.nl